台灣夜市越來越難逛 最基本的「三大特色」消失了還叫夜市網友感嘆:回不去了

兩性與生活

 
    


 



身為一個從小在士林夜市長大的小魯妹,
高中的時候還會翹課去士林夜市吃東西,不過畢業後再回去,拆的拆 倒的倒
近年來真的不知道要推薦什麼給外地來的朋友吃了...




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這幾天看到很多有關夜市的新聞,
比如說什麼黑心烏魚膘賣人6000元啊,
或者是什麼火燒骰子牛其實根本不是純牛啊!
這些負面新聞喧囂直上,
真的讓我不禁有了這個疑問,
如果外國人來了,要你推薦他們夜市的特色到底能推薦什麼?

以前我們對於夜市的特色,
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可能有以下幾項:
1.便宜
2.選擇多樣
3.料好實在


但現在看看這三個特點,
真的還存在嗎?


1.便宜:
現在還有去逛夜市的大概都知道,
每個食物都越漲越貴了,
除了那些夜市本來就固有的老牌店家每年都會看到價格5元5元慢慢漲到現在可能漲了20~30元,
一堆新的攤販一開始訂一份的價格就大概是60~100之類的,
那這些價格看起來也沒有反應到產品衛生之類的上面,
這樣夜市逛一圈下來多吃個幾攤可能就300多塊,
其實已經離便宜背道而馳。

不過這也有可能真的是原物料的關係,
雖然難過但也算情有可原,
但是也沒看到那些攤商在物料變便宜的時候把價格調降,
只能說八成也跟一例一休一樣只是個漲價的藉口而已。

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2.選擇多樣:
這個選擇多樣我覺得其實真的越來越謎,
原本的選擇多樣化,
開始因為口味的選擇等等,
其實食物都越來越專一越普通越沒變,
看看飲料全台灣每一個夜市都有青蛙撞奶,
然後食物全台灣每一個夜市都有雞腿捲跟骰子牛,
常常要想每個夜市的專門特色小吃都想不太到,
逛一個夜市等於逛全台灣幾百個夜市,
因為賣的東西都是那些,
多樣化好像其實也沒有那麼多樣化了,

這個其實滿可惜的,
雖然開放加盟的確是賺錢的一個方式,我也沒說這個非常不好。

但就是有點可惜啊!多樣性應該是夜市文化之所以豐富而且吸引人的地方,
現在卻慢慢消失了,
真心的覺得可惜....



3.料好實在:

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我覺得這是最嚴重的一個問題!
以前的夜市就算大家都知道可能衛生沒有辦法到餐廳這麼乾淨,
但是至少吃到的東西絕對是實在!
牛排嫩精就是加好加滿,看你自己選擇要不要吃,
紅茶果糖就是甜到破表,看你自己選擇要不要喝,
炸物絕對就是炸到啵脆,看你自己選擇要不要買,

雖然上面講的有點歪掉,
但我想表達的是絕對不會有標題殺人,內容物保證是童叟無欺,
牛排就算整塊都是筋和油,然後用槌子拍到比鐵板還薄,至少我吃得出來是牛排也確實是牛排,
排骨酥就算整塊都是骨頭,然後我大口咬下去牙齒碎掉,至少排骨酥就是排骨酥還是豬肉,

而不是像現在雞腿捲還要擔心那個雞腿到底是不是真的雞腿,
吃個火烤骰子牛還要擔心會不會吃到豬肉或羊肉,

然後吃個臭豆腐要擔心他到底為什麼會這麼臭是不是放太久,
這種不安心感其實真的才是夜市現在人潮流失的元凶,
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畢竟連餐廳都不穩了,
所謂的夜市美食說真的肯定是更不穩更不被信任啊!

現在如果真的要推薦外國朋友去夜市,
我還真的想不出要推薦去哪個夜市,
或者是外國朋友問說去夜市要吃什麼,
難道只有我覺得能回答的夜市美食越來越少了嗎?

尤其是士林和六合這種騙觀光客的夜市,
說真的到最後荒廢成為古蹟也不意外啊...
根本從頭到尾都已經入魔了,
那也就只能成為回憶了啊!


--以上原文--




大家覺得呢?






via -CK101.COM

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