「10元碳烤真的會賺錢」加盟主把利潤算給你看「食材成本沒想像中高」:每月淨賺快6萬

兩性與生活

 
    

住在台灣真的滿幸福的,肚子餓的時候就算時間已經很晚了,依舊有各式各樣的宵夜可以選擇,10元碳烤就是頗受歡迎的一個選項

即便一串不只賣10元,但也大概在20~40之間,雖然生意很好,但也有不少人對食材來源不放心,認為是不是來源品質比較差,不然這樣到底有什麼賺頭啊?
其實之前創業網上就有業主分析過:


(圖/創業網)

網友也歸納出重點大概就是燒烤流程簡化過、食材的份量也相對較少
「成本就放在那邊啊,青椒小小的3、4塊就一串、百頁超薄是傳統的2分之1厚」
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「會先炸過,省去烤的時間,烤的部份基本上只是為了把醬收乾 」
而且因為單價低,所以不少顧客反而會多拿幾串,達到薄利多銷的效果


(圖/網路)

面對用料、食材新鮮度的質疑,許多從業人員跳出來回應,食材佔總成本的比例,本來就沒有大家想像的高,所以大可不用這麼緊張。
有專業碳烤分析成本,與試算利潤,指出「雞心一串5個成本約6.5元、豆干一串成本約3元、雞尾椎1串約5個成本為5.5元」
若以創業初期,每日營業額4600元來看,扣除掉食材醬料費、木炭成本、店租,加上月休4日,每個月還能淨賺5萬8千多元



反正也只是偶爾嘴饞吃吃,應該沒什麼大礙吧