餐廳「禁12歲以下孩童」惹爭議被家長譙翻 主廚不後悔:用餐環境品質大幅提升了

兩性與生活

 
    

外出用餐時,偶爾總是會遇到一些惱人的狀況。譬如不受控的孩子在桌邊四處奔跑、大聲尖叫,但同行的家長卻又似乎不打算制止?每當這種時刻,真的是會讓人興致全消、怒火中燒,因而引發衝突,或導致其他突發狀況。但要是餐廳提倡「禁止幼童入內」,以維護品質與格調,身為顧客的你/妳,會選擇支持還是反對呢?

 

✪來自法國、去年到紐西蘭賣漢堡的餐廳老闆「法比安」(Fabian Prioux),兩個月前突然下達了「禁止12歲以下孩童入內,12~18歲青少年則須由父母陪同」的用餐新規定,並宣布將無期限實施。此舉引發了各界關注,以及民眾們的熱烈討論。對於法比安餐廳的營運政策,有人表示支持認同、也有人覺得無法理解。

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 ✪法比安本人則出面說明:「我認為8成以上的孩童,都無法遵守基本的餐桌禮儀。餐廳開幕至今,因為孩子們的誇張行徑,與父母們的視而不見,導致外場各種設施損壞。並不是我不喜歡小孩,其實最關鍵的角色是那些家長們啊!(中肯)   除非教育紮根、風氣改變,否則我將不會考慮取消這個決定。」

✪在美國北卡羅萊納州的一家義大利餐廳,也實施著同樣的用餐政策,禁止5歲以下幼童入內。餐廳老闆卡盧索(Pasquale Caruso)表示:「雖然接到不少顧客的抱怨與批評,但實際上工作效率、餐廳環境與氛圍品質皆大幅提升,營業額也不降反增,所以我個人認為是非常值得的。」

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 ✪在澳洲昆士蘭,一家專門專門供應義大利餐與法國餐點的「弗林餐館」,為了打造更加優雅愜意的用餐環境,且避免那些無法接受約束的孩童,影響其他客人的用餐心情,一樣採取同樣的措施,禁止7歲以下孩童入內。主廚的利亞姆表示,孩童吵鬧不休,即是對其他客人的不尊重,家庭教育本就應該包含社交禮儀。

 

✪台南市的知名打卡景點,有千層蛋糕界LV美譽的「深藍咖啡館」,其位於建平路的旗艦店,因為店內稜角與玻璃製品眾多,拒絕12歲以下孩童入內用餐,並將此規定同步公告於官網。後因為引起眾多家長不滿,粉絲專頁更是遭到惡意洗版,被給予了許多一顆星的評價,但也有不少顧客留言力挺,幸好現在風波已平。

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 無論是哪種作法,對於餐廳的營運本就有好有壞,也會帶來正反兩面的評價。但只要我們理性看待並互相尊重,其實也沒有大家所想的那麼嚴重。堅持帶孩子同行的家長,可選擇其他地方用餐;不喜歡孩童喧鬧的顧客,則能夠開心前往。基本禮儀很重要,身為父母本就應該以身作則、適當管教,好維持愉快的用餐氛圍喔!

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來源:Facebook