剩飯菜炒飯豆漿油條 五種早餐不要隨便吃

兩性與生活

 
    

不吃早餐對身體的危害,已經被越來越多的人所認識到。早餐一定要吃,但同時也要注意該怎麼吃,不該怎麼吃。不恰當的早餐飲食習慣,同樣會損害你的健康,帶走你的快樂。有幾種相當受歡迎的常見早餐吃法,您要記住:不能這樣吃!

 

 

五種早餐不能隨便吃

 

吃法一:“回味早餐”

早餐內容:剩飯菜,或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等。

受歡迎原因:不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些,第二天早上給孩子和家人做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便,內容豐富,基本與正餐無異,通常被認為營養全面。

評點:剩飯菜隔夜後,蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質),吃進去會對人體健康產生危害。

建議:吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩餘的其他食物做早餐,一定要保存好,以免變質;從冰箱裡拿出來的食物要加熱透。

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吃法二:速食早餐

早餐內容:各種西式快餐

受歡迎原因:西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等,一向是時尚人群的飲食偏好。而且現在不少快餐店也提供門的早餐,如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶,方便快捷而且味道也不錯。

評點:這種高熱量的早餐容易導致肥胖,油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐,午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外,這種西式早餐存在營養不均衡的問題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。

建議:選擇西式快餐做早餐,應該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營養均衡,保證各種營養素的攝入。另外最好不要長期食用。

 

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吃法三:傳統風味早餐

早餐內容:油條、豆漿

受歡迎原因:很多人都是從小就在爺爺奶奶的帶領下,習慣了早上吃油條加豆漿的,不但口味上習慣了這種吃法,而且感情上也有多年的“積蓄”。

評點:油條是高溫油炸食品,跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之後,營養素會被破壞,還會產生致癌物質;而且油條的熱量也比較高,油脂也難消化,再加上豆漿也屬于中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標,不宜長期使用。

建議:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆漿加油條的吃法最好少吃,一星期不宜超過一次,而且當天的午、晚餐必須盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,並多補充蔬菜。

 

 

吃法四:零食早餐

早餐內容:各種零食,如雪餅、餅幹、巧克力等。

受歡迎原因:很多人都在家裡放一些零食儲備,以備不時之需。而早上起來後,時間不是很充裕,就往往順手拿起零食做早餐了,方便快捷。

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評點:平時肚子餓了吃點餅乾、巧克力等零食是可以的,但是用零食充當每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科學的了。零食多數屬於乾食,對於早晨處于半脫水狀態的人體來說,是不利於消化吸收的。而且餅幹等零食主要原料是谷物,雖然能在短時間內提供能量,但很快會使人體再次感到飢餓,臨近中午時血糖水平會明顯下降,早餐吃零食容易導致營養不足,導致體質下降,容易引起各種疾病入侵。

 

吃法五:運動型早餐

早餐內容:路邊購買的早餐,邊走邊吃,手動,腳動,嘴動,全身運動。

受歡迎原因:上班一族的早晨都是在匆忙中度過的,尤其是住處離公司遠的,早餐往往都在路上解決。小區門口、公車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾糢、煎餅果子等食品,是他們的第一選擇,買上一份,就邊走邊吃……

評點:邊走邊吃對腸胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街頭食品往往存在衛生隱患,有可能病從口入。

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建議:如果選擇街邊攤食品做早餐,一是要注意衛生,二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐,以免損害健康。

 

 

如何健康吃早餐

 

A、健康搭配:

酸堿結合不可偏廢,不少人早餐習慣吃饅頭、油炸食品、豆漿。也有人吃些蛋類、肉類、奶類。

雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪,但均為酸性食物,若酸性食物在膳食中超量,容易導致血液偏酸性,引起體內生理上酸堿平衡失調,常可出現缺鈣症。因此,若能吃點含堿性物質的蔬菜、水果,就能達到膳食酸堿平衡及營養素的平衡。

 

B、基本常識:

最佳就餐時間及分量,一般來說,起床後活動30分鐘再吃早餐最為適宜,因為這時人的食欲最旺盛。7時~8時吃早餐最合適,因為這時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4~5小時左右為好。如果早餐吃得較早,那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

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早餐不但要注意數量,而且還要講究質量。按成人計算,早餐的主食量應在150~200克之間,熱量應為700千卡路裡左右。當然從事不同勞動強度及年齡不同的人所需的熱量也不盡相同。就食量和熱量而言,早餐應佔不同年齡段的人一日總食量和總熱量的30%為宜。

 

C、貼心提醒:

喝優酪乳後應立即漱口,優酪乳中含有大量的乳酸菌進入胃腸道,但會有少部分殘留並寄生在口腔內,能與口腔內細菌混合在一起發酵並產生酸類,會侵蝕牙體組織,經常如此能使牙組織產生脫鈣,甚至慢慢產生齲洞。所以,喝優酪乳後,應立即用點溫開水、茶水或漱口液漱口。

 

D、不可不知:早餐飲品的正確喝法

很多人都知道牛奶不能空腹飲用,但在飲用豆漿和果汁時同樣也需要注意。喝豆漿時要注意幹稀搭配,讓豆漿中的蛋白質在澱粉類食品的作用下,更充分地被人體吸收,若想營養更均衡,還可同時搭配蔬菜和水果。豆漿屬涼性,脾胃虛寒、腹瀉、腹脹的人建議少喝或不喝。

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早餐喝一杯新鮮的果汁,可以補充身體所需的維生素和無機鹽,但為了避免腸胃不適,最好先吃一些主食再喝,尤其是一些酸度較高的果汁。

 

E、懶人注意:

早餐吃冷食會令抵抗力下降,很多人為了節約早餐時間,來不及將食物加熱便進食。清晨時肌肉、神經及血管都還呈收縮狀態,如果再吃冰冷的食物,必定使體內各個系統更加攣縮、血流不順。時間長了,胃腸的消化吸收功能就會受到影響。

 

冷的早餐還會影響身體對食物營養的吸收,導致脹氣、便稀、皮膚越來越差、時常感冒等症狀,讓人的抵抗力下降。所以,清晨起來最好先吃點熱的稀食。

 

via 讀家網